Сосна

Наверное, не найдется в стране человека, который не знает, как выглядит сосна. Это дерево широко распространено и встречается практически на всей территории России. В зависимости от вида, сосну можно встретить как на крайнем севере, так и на юге. Сосновыми лесами покрыты бескрайние просторы Сибири. Дерево отличается стройностью и служит украшением ландшафта. Красавицу-сосну можно с высокой вероятностью встретить в походе, если это не степь, и не пустыня.

Как выглядит

Сосна — это растение с мутовчатым ветвлением. Мутовкой ботаники называют ветви, на которых на одной высоте горизонтально размещаются листья или цветки. Побеги у сосны бывают удлиненные или укороченные. Хвоинки располагаются только на укороченных побегах. По числу хвоинок на побеге сосны подразделяют на двух-, трех- и пятихвойные. Например, сосна обыкновенная — двухвойная, а сосна сибирская — пятихвойная. Не всегда сосны имеют большую высоту, некоторые виды выглядят как низкорослый кустарник.

Достоинство сосен в том, что они выглядят зелеными круглый год. Это про них говорят: «Зимой и летом одним цветом». Если в народе считают, что у сосны иголки, то ботаники утверждают, что это не иголки, а игольчатые листья. Такие листья растут только на укороченных побегах пучками по 2-5 штук в каждом. Длина листьев варьируется от 5 до 9 см. На длинных побегах растут бурые, чешуйчатые листья. В отличие от лиственных деревьев, у сосны листья на ветках сохраняются многие годы.

Органами размножения сосен являются стробилы. Мужские представляют собой выросты у основания молодых веток, женские находятся в шишках, которые висят на ветках на вершине дерева. Шишки имеют яйцеобразную или продолговатую форму и покрыты жесткими чешуйками. У молодых шишек чешуйки сомкнуты, но с возрастом раскрываются. Под чешуйками располагаются крылатые семена, похожие на орешки.

Разновидности и сорта

В России насчитывается 16 дикорастущих видов сосен и 73 интродуцированных — завезенных извне или выведенных искусственно. Среди дикоросов абсолютным лидером по численности является сосна обыкновенная. Максимальная высота сосны достигает 50 м, что, на минуточку, соответствует высоте 17-этажного жилого дома. Диаметр ствола составляет 1,2 м. Крона имеет конусообразную форму. Ствол прямой. Кора толстая, чешуйчатая, коричневого цвета. В каждом пучке по две хвоинки. Мужские шишки окрашены в розовый или желтый цвет, женские — в светло-коричневый или светло-зеленый.

На основе сосны обыкновенной был выведен ряд декоративных сортов. К популярным относится сорт «Globosa Viridis», который растет очень медленно. У молодого дерева крона имеет шарообразную форму, которая с возрастом превращается в пирамидальную. Данный сорт не бывает выше 2,5 м. Сосна пользуется популярностью из-за пышной кроны и хвои густого зеленого цвета длиной до 10 см. Это создает впечатление «плюшевости» дерева.

Есть очень редкие сорта сосны обыкновенной. К таковым относится «Watereri», сохранившийся в единственном экземпляре в питомнике «Кнап Хилл» в Великобритании. Это тоже карликовая форма, не превышающая 7 м в высоту. Крона дерева по форме напоминает широкую кеглю. Ветви направлены не вниз, а вверх. Длина голубовато-серых хвоинок может достигать 40 мм.

Для многих станет неожиданностью, что кедр сибирский — это не кедр в классическом понимании, а вид под названием сосна сибирская кедровая. Вечнозеленое растение достигает в высоту 44 м, а диаметр ствола может превышать 2 м. Продолжительность жизни гиганта составляет от 500 до 850 лет. Эти деревья помнят, как люди жили в Средневековье. Плоды кедровой сосны под названием кедровые орехи являются ценным пищевым продуктом и лакомством.

Ствол у кедровой сосны прямой, с несколькими вершинами. Длина темно-зеленой хвои достигает 14 см. Она растет в виде пучков, в каждом из которых по пять хвоинок. От мощного стержневого корня отходят многочисленные отростки (якорные корни), которые уходят на глубину до трех метров. Крупные шишки имеют яйцевидную форму. Поначалу они фиолетовые, потом становятся коричневыми. В длину достигают 13 см. В каждой шишке спрятано от 30 до 150 семян — тех самых «кедровых орешков». С одного дерева в течение сезона собирают до 12 кг семян. Плодоносить дерево начинает с 60 лет.

Крымская сосна считается одним из самых южных видов. Дерево достигает в высоту 45 м и имеет пирамидальную крону. Побеги на горизонтальных ветках загнуты вверх. Крымская сосна отличается бурой, почти черной, корой, которую покрывают глубокие борозды. Шишки длиной до 10 см растут горизонтально. В молодости они сине-фиолетовые, с возрастом приобретают буро-желтый цвет. В одном килограмме шишек содержится 42 тысячи семян!

Где и как растет

Сосна растет исключительно в северном полушарии. На глобусе ареал произрастания растения выглядит как широкая полоса, расположенная между полярным кругом и экватором.

В Евразии самым распространенным видом считается сосна обыкновенная, которая растет на обширной территории от Испании до Восточной Сибири и от Лапландии до Монголии. Деревья прекрасно соседствуют с елью, дубом, березой и осиной. Сосна очень неприхотлива, поэтому нередко растет в местах, где другие деревья прижиться не могут. Например, в песках и болотах. Сосну обыкновенную можно встретить в горах на высоте до 2500 м.

В России сосна обыкновенная повсеместно растет на севере страны. Больше всего в Сибири, где она образует как сосновые леса, так и смешанные с елями и лиственными породами. В европейской части южнее Казани и Уфы дерево встречается редко, образуя небольшие рощи или лесные массивы. В Саратовской и Оренбургской областях, где преобладают степи, ее вообще нет. Сосна вновь появляется на Кавказе.

Кедровая сосна растет на всей территории Западной и Восточной Сибири. На Алтае дерево забирается на высоту до 2400 м над уровнем моря. Она встречается на востоке Казахстана, на севере Монголии и в северных провинциях Китая. В тайге кедровая сосна может образовывать сплошные кедрачи, но может и соседствовать с другими породами хвойных деревьев. На болотах и в горах образует стланики. Любит песчаные и суглинистые почвы, но может расти и на камнях. Дерево обладает великолепной морозоустойчивостью.

Крымская сосна растет в основном в Крыму — отсюда и название. Для жизни дерево облюбовало южные склоны гор. Палеоботаники утверждают, что в древности сосновые леса покрывали всю горную часть полуострова. Отдельные популяции крымской сосны встречаются на Кавказе. Деревья растут на известковых, щебенистых и песчаных почвах.

Применение

Использование древесины

Использование древесины во многом зависит от вида сосны. Самой распространенной является сосна обыкновенная. Ее древесина идет на строительство домов, производство шпона и фанеры. Из опилок делают гидролизный спирт. А вот для производства целлюлозы она не годится из-за высокого содержания смолы. Из длинных корней плетут различную утварь, включая короба, корзины, сундуки.

Древесина сосны идет на строительство полов и перекрытий домов. Из нее делают мебель — комоды, столы, стулья, шкафы. Сосна — это не только отличные дрова, но и сырье для производства древесного угля. В старину из стройных сосен делали мачты для парусников, а также целиком строили суда.

Сырьё для химической промышленности

В дело идет не только древесина, но и сосновая смола. Спросом пользуется живица — смолистая густая масса, которая выделяется из разрезов на стволе. Ее собирают, переплавляют и при помощи фильтрования очищают от воды и примесей. Получается скипидар, который является ценным сырьем в химической промышленности. После извлечения из живицы эфирных масел образуется канифоль. После глубокой переработки скипидара и канифоли получают лаки, ароматизаторы, растворители, клеи и другие полезные вещества.

Канифоль находит применение в бумажной, резиновой и мыловаренной промышленности. Она востребована на производстве лаков и красок. Канифолью даже пользуются музыканты, которые натирают ей смычки скрипок, струны гитар и контрабасов. Если перегонять древесину всухую, последовательно получают скипидар, деготь и древесный уксус. В сухом остатке остается уголь. Количество смолы зависит не только от возраста сосны, но и климата, в котором растет дерево.

Использование в медицине

Древесина сосны в медицине не используется, а вот почки служат лекарственным сырьем. Их срезают в период с февраля по март и сушат в помещении, разложив на ткани или бумаге. Сушеные почки служат средством от кашля и для дезинфекции при принятии ванн. Медицинское применение находит также сосновая хвоя, которая содержит эфирные масла, аскорбиновую кислоту, дубильные вещества и смолу.

Из шишек производят препараты, которые обладают противовоспалительным и спазмолитическим эффектом. Их также прописывают при почечнокаменной болезни. При легочных болезнях хорошо помогают ингаляции с маслом. Из хвои выделяют экстракт, с которым в санаториях делают ванны, укрепляющие иммунитет. Хвойным ароматом освежают и обеззараживают помещения в больницах, саунах, школах и детских садах. Из живицы делают пластырь.

В садоводстве

Ниваки — это растения в японских традиционных садах, кроне которых придают необычную форму при помощи специальной технологии. Одним из таких растений служит сосна обыкновенная. Необычный облик дерева формируется благодаря обрезке кроны и установке растяжек для веток. Сосны получаются низкорослыми, но для японского сада это не имеет значения.

В кулинарии

Полезными свойствами обладают семена кедровой сосны, которые в народе называют кедровыми орехами. В ядре содержится огромное количество самых разнообразных химических веществ. Аминокислоты, глюкоза, декстрины, пентозаны — всего не перечислишь. А еще есть микроэлементы — магний, кремний, железо, медь… В крохотном ядрышке насчитывается 17 жирных кислот. Есть танины, флавоноиды, катехин. Содержание жирного масла может достигать 66 %.

Орехи едят сырыми или слегка обжаренными. Их добавляют в любые салаты, поскольку они прекрасно сочетаются с овощами, фруктами, ягодами, сырами, мясом и рыбой. Кедровые орехи используют для приготовления итальянского песто и добавляют в хумус. Для придания особого аромата кедровые орешки кладут в каши, пасту, ризотто и супы-пюре. Их можно обнаружить в хлебобулочных изделиях, выпечке и десертах.

Орешки кедровой сосны находят применение в настойках и коктейлях. Взбивая орехи с водой или сливками, получают кедровое молочко. Кедровое масло идет для заправки салатов, его добавляют в супы и горячие блюда. Из кедрового жмыха делают муку, из которой пекут оладьи, печенье и кексы. Получается очень вкусно!

В дикой природе

Хвоя сосны обыкновенной содержит протеин, жир и клетчатку. Все это является кормовой базой для лосей. Летом содержание клетчатки максимальное, а зимой хвоя по питательности успешно конкурирует с корой ивы и осины. С человеческой точки зрения такую пищу нельзя назвать вкусной, но у лосей выбора нет. Кормом также служат побеги длиной до 15 см. Особым спросом пользуются молодые деревья, у которых хвоя более нежная. В некоторых регионах сосна — это единственный зимний корм для крупных популяций животных.

Семенами кедровой сосны (кедровыми орехами) питаются не только дятлы и кедровки, но и животные вроде медведя, бурундука и соболя. Правда, в отличие от птиц для них орехи являются не основной пищей, а скорее деликатесом.

Чем отличается ель от сосны

И ель, и сосна имеют зеленые иголки, однако деревья относятся к разным родам. Отличить их можно по нескольким признакам. Вспомните Новый год — у ели крона в виде пирамиды, ветки опущены вниз и закрывают ствол до основания. У сосны крона имеет овальную форму, а нижних веток нет вообще.

У ели иголочки очень жесткие и короткие — не более 2 см. Они растут поодиночке, плотно прилегая к ветке. У сосны они вырастают в длину до 12 см. Они мягкие и собраны в пучки по 2-5 иголок в каждом.

Шишки у ели имеют длину до 15 см, цилиндрическую форму и растут вверх, а у сосны они округлые, смолистые и свешиваются вниз. Еловые шишки созревают за один сезон, а сосновые могут висеть годами в ожидании наиболее благоприятных условий, чтобы раскрыться и высыпать семена.

Ель любит тень и сумрак, сосна тянется к свету. У ели поверхностная корневая система, что делает ее неустойчивой, сосна же твердо стоит даже на песке, благодаря мощной корневой системе. В отличие от сосны у ели менее плотная древесина и меньшее содержание смолы. Если максимальная высота ели достигает 50 м, то сосна вырастает до 75 м. У деревьев отличается цвет коры — у ели она серая или коричневая, у сосны — рыже-коричневая.

Интересные факты

На латыни сосна называется Pínus. Первая часть слова имеет кельтское происхождение и означает «скала». Вторая пошла от латинского слова, которое переводится как «смола» или «смолистое дерево». Если их соединить вместе, получится «смолистое дерево, растущее на скале». Это полностью соответствует действительности, поскольку образ сосны, растущей на скале, является романтической классикой.

Есть сосны, на которых растут орехи, которые употребляют в пищу. Такие сосны называются кедровыми, хотя к кедрам они не имеют никакого отношения, поскольку эти растения относятся к разным родам. С точки зрения ботаники плоды кедровых сосен не являются орехами. К данному виду относится также сосна пиния, у которой тоже съедобные плоды.

Сибирский кедр или сибирская кедровая сосна относится к роду Сосна, а ливанский, атласский и гималайский кедры — к роду Кедр. Выходит, тот кедр, что растет в Сибири и одаривает нас вкусными орехами, с точки зрения ботаники кедром не является. Шишки у настоящего кедра сильно отличаются от сосновых. Сибирская кедровая сосна считается близким родственником европейского и корейского кедров, а также кедрового стланика.

Кедровка — это птица, которая свое название получила за то, что питается кедровыми орехами. В ее шее имеется мешочек, где хранится до сотни орешков. За лето птица собирает до 70 тысяч штук. Любопытно, что пустые орешки она оставляет в шишке. Никто не знает, как птица определяет, что под твердой скорлупой ничего нет. Собранный урожай кедровка прячет в тайниках, в качестве которых использует гнилые пни, заросли мха и валежник. Зимой она открывает запасы, съедая в день по нескольку орешков. Про некоторые тайники птица забывает или не находит, и тогда весной «орешки» прорастают. Так кедровка вносит посильный вклад в размножение кедровой сосны.

Чтобы понять, насколько популярно дерево среди живописцев, стоит вспомнить знаменитую картину Ивана Шишкина «Утро в сосновом лесу». Сосны присутствуют также на его картинах «На севере диком…» и «Рожь», которые были написаны в период с 1878 по 1891 годы. У Архипа Куинджи есть картины «Сосна» и «На острове Валаам». Андрей Герасимов является автором работы «Сосны. Облачный день». Деревья изображены на картине Юлия Клевера «Дебри».

От русских не отстают западные мастера. У Поля Сезанна есть картины «Большая сосна и красные поля» и просто «Большая сосна». Поль Синьяк написал картину под названием «Сосна. Сен-Тропе». Деревья изображены на работе Камиля Каро «Лесная дорога к Виль д'Аврэ».

Художникам вторят поэты и писатели. Описание сосны упоминается в стихотворении Михаила Лермонтова «На севере диком стоит одиноко…». Анна Ахматова в своих стихах упоминала комаровские сосны, которые растут на берегу Финского залива. На Руси стилизованную сосну изображали на тканях и одежде, считая ее оберегом.

Сосна очень популярна, часто упоминается в мифах и легендах. В Китае сосна — это символ силы, мудрости и долголетия. В даосизме принято считать смолу душой дерева. Нередко изображение сосны соседствует с журавлями, которые тоже олицетворяют долголетие. Японцы сосну называют «мацу» и считают символом мужественности и божественности. Согласно синтоизму — главной религии в Японии — именно по стволу сосны боги поднимаются на небеса. Поэтому под новый год возле ворот дома ставят сосну, ведь божественное дерево служит защитой от темных сил.

В Корее сосна — это верность родине, символ мира и единства корейского народа. У скандинавов дерево ассоциируется с жизнью и выносливостью. На Руси сосны сажали на могилах праведников, поскольку считали, что они служат защитой душам умерших. На севере — в Архангельской губернии и Карелии — сосна была священным деревом. На ветки деревьев повязывали цветные ленточки, а к подножию ствола клали деньги.

Но истоки почитания сосны лежат значительно глубже. Согласно древнегреческой легенде, бог Аттис превратился в сосну, после чего дерево объявили священным. В Древней Греции сосна олицетворяла бессмертие. А скандинавы в виде сосны изображали мировое древо Иггдрасиль.

Чем знаменито растение

Сосна является одним из самых распространенных деревьев на планете. В плане численности она чуть-чуть уступает лиственнице, а по суммарной площади ареала среди хвойных деревьев является абсолютным лидером. Сосновая хвоя выделяет большое количество фитонцидов, обладающих дезинфицирующими свойствами. Один гектар соснового леса в сутки производит до 5 кг фитонцидов. Этого достаточно, чтобы полностью очистить воздух от болезнетворных микроорганизмов.