Фейхоа

До недавних пор фейхоа была в России типичным заморским гостем из южных стран. Причем до начала XX века люди во фруктовых лавках видели только плоды фейхоа, но не видели деревьев, на которых они растут. Ситуация изменилась в 1900 году, когда в Ялту завезли черенки экзотического кустарника. С тех пор фейхоа обосновалась в Крыму и на Черноморском побережье Кавказа. Это может быть как кустарник, так и небольшое деревце, относящееся к культурным видам. Чтобы увидеть, как растет фейхоа в дикой природе, придется ехать за океан.

Происхождение названия

Необычное название фейхоа получила в честь португальского исследователя Жоана да Силвы Фейхо, который во второй половине XIX века впервые обнаружил растение в Бразилии и составил научное описание. Полное научное наименование растения звучит как фейхоа селлова. Вторая часть названия образована от фамилии немецкого натуралиста Фридриха Селлова, который также изучал бразильскую флору.

Как выглядит

Фейхоа — это вечнозеленый кустарник с раскидистой кроной. Бывает, он вырастает до 4 м высотой, и тогда из кустарника превращается в дерево. Корни растут не в глубину, а в ширину, залегая на небольшой глубине. Ствол покрыт зеленовато-коричневой корой шероховатой на ощупь. Жесткие овальные листья держатся на коротких черенках. Верхняя поверхность темно-зеленых листьев гладкая, а нижняя — слегка опушенная.

Многие видели плоды фейхоа, но мало кто знает, как выглядят ее цветы. А жаль, потому что они очень красивы. Каждый цветок состоит из четырех чашелистиков и имеет от четырех до восьми лепестков. Наружная сторона лепестков окрашена в белый цвет, внутренняя — в розовый. Цветки могут быть одиночные или парные, собранные в щитковидные соцветия. Экстравагантный вид цветку придают длинные ярко-красные тычинки, в количестве от 60 до 120 штук торчащие из центральной части.

Время цветения фейхоа зависит от того, в каком регионе мира она растет. В Северном полушария цветками можно любоваться с мая по июнь, а в Южном они цветут с ноября по декабрь. В субтропиках этот процесс может длиться непрерывно или волнообразно. Период, когда весь кустарник усыпан цветками, продолжается около трех недель. Впервые фейхоа начинает цвести в возрасте пяти лет.

Большинство сортов фейхоа не могут сами себя опылять, поэтому приходится обращаться за помощью к насекомым и птицам. В домашних условиях используют искусственное опыление.

С точки зрения ботаники плод фейхоа — это мясистая, сочная ягода зеленого цвета. Она имеет слегка вытянутую эллипсовидную форму длиной от 2 до 7 см и диаметром от 1,5 до 6 см. Вес колеблется в широком диапазоне от 15 до 120 г. По вкусу ягоды похожи на землянику или киви. В некоторых сортах чувствуется привкус ананаса. В центральной части плода собраны довольно крупные семена, окруженные прозрачной массой. Кустарник начинает приносить плоды на третьем году жизни.

Где и как растет

В дикой природе фейхоа растет в Уругвае, на юге Бразилии, в Парагвае и северной части Аргентины. Поскольку растение похоже на гуаву, его часто путают, называя ананасовой или дикой гуавой. Фейхоа — типичная представительница субтропической флоры, однако плохо растет в тропиках и совсем не растет в умеренных широтах, не говоря уже о северных регионах.

В Европу из Южной Америки растение перебралось в 1890 году. Из Уругвая саженец привез профессор Эдуард Андре. Его новой родиной стала Франция. Отсюда фейхоа попала на Кавказ и в Закавказье. В это же время фейхоа начали разводить в странах Средиземноморья и Калифорнии. Выяснилось, что кустарник способен переносить морозы до −11 °C, что повысило его популярность среди европейских садоводов.

В Россию растение прибыло из французского городка Сен-Жан-Кап-Ферра, который славился субтропической коллекцией флоры. В течение трех недель фейхоа везли на корабле, поместив в ящики с влажной почвой. В Ялте их выгрузили и передали садоводу Анатолию Павлову, который в Никитском ботаническом саду отвечал за растения иностранного происхождения.

К 1900 году фейхоа привыкла к крымскому климату и спустя четыре года подарила первый урожай. В общей сложности сотрудники собрали более 30 кг плодов. Часть из них отправили для изучения в Императорский ботанический сад в Санкт-Петербурге. Фейхоа доставили в Сочи и Сухум, где растение тоже прижилось. В 1930-е годы его можно было увидеть в Сочи.

В настоящее время культура значительно расширила географию произрастания. В Америке ее можно увидеть по всему тихоокеанскому побережью и в некоторых штатах атлантического побережья. С 1903 года растение прижилось в Новой Зеландии и Австралии. В Европе фейхоа по-прежнему растет в странах средиземноморского региона. В Азии ее выращивают в Туркменистане, Азербайджане, Армении и Грузии. В России культура представлена в Краснодарском крае, Крыму и Дагестане.

Виды и сорта

Фейхоа — это единственный вид рода Акка, а вот искусственно выведенных сортов существует большое количество. Они отличаются по ареалу произрастания, размерам плодов, вкусу и другим параметрам.

В России самым популярным сортом фейхоа является Андре, а все потому, что он в больших количествах растет в соседней Абхазии. Его крупные плоды отличаются сочной, ароматной мякотью. Зеленый цвет ягод (плодов) и удлиненная форма делает их похожими на огурчики.

Нетрудно догадаться, что сорт Никитская ароматная вывели в Крыму, в Никитском ботаническом саду. Он отличается высоким содержанием йода и витаминов. Плоды среднего размера очень ароматны и обладают сбалансированным вкусом. Еще один отечественный сорт фейхоа называется Крымская ранняя. Его отличием является характерная кислинка.

Другим российским «изобретением» является сорт фейхоа Дагомысская, выведенный в Сочи. Его плоды весом до 100 г похожи на грушу. Мякоть отличается бежевым цветом и насыщенным кисло-сладким вкусом. За сезон с одного дерева снимают более 30 кг ягод. Другим произведением сочинских селекторов является сорт Дачная, плоды которого напоминают яйцо и весят около 40 г. И третий «выпускник» сочинского Субтропического научного центра РАН — сорт Сентябрьский. Его достоинством является раннее созревание.

Мамонт — не только вымерший лохматый слон, но и сорт фейхоа, выведенный на Крымском полуострове. Продолговатые плоды весом до 80 г похожи на молодые огурчики, но в отличие от последних обладают клубничным ароматом с оттенками ананаса. На юге фейхоа выращивают в открытом грунте, зимой — в контейнерах в закрытых теплых помещениях. Почему сорт получил такое название — история умалчивает.

Сорт Ароматная фантазия можно отличить по бугристой кожуре плода, покрытой тонкой пленкой, напоминающей воск. В среднем плод весит около 35 г. Его визитной карточкой является мякоть кремового цвета со сбалансированным кисло-сладким вкусом. Стоит также отметить сорт фейхоа Крымский ранний, который способен переносить холода до −12 °C. Данный сорт способен самоопыляться.

В США распространенным сортом фейхоа считается Кулидж, родом из Калифорнии. Бочонкоподобные плоды зеленого цвета отличаются тонкой кожурой. Вкус сорта Суперба обладает легкими нотками ананаса. Мякоть плода очень сладкая и сочная.

Польза и вред фейхоа

Благодаря высокому содержанию йода, фейхоа обладает полезными свойствами, но по этой же причине представляет опасность для здоровья. Все дело в количестве! Избыток йода способен вызвать легкую возбудимость, раздражительность, беспокойство и аритмию. Не стоит увлекаться фейхоа при заболеваниях щитовидной железы и других эндокринных аномалиях.

Содержащиеся в плодах фейхоа дубильные вещества и эфирные масла способны нарушить работу органов пищеварения. Противопоказаниями для употребления в пищу фейхоа являются такие заболевания, как гастрит с высокой кислотностью и панкреатит. При чувствительном кишечнике происходит обильное газообразование.

К фейхоа следует относиться с осторожностью тем, у кого есть склонность к аллергии на экзотические фрукты. Знакомство с фейхоа лучше начать с небольших порций, ограничившись парой плодов. Такой же нормы следует придерживаться при сахарном диабете. Не стоит запивать плоды молоком — это приведет к расстройству желудка и метеоризму.

При отсутствии вышеперечисленных ограничений дневной нормой здорового человека является около 100 г ягод в день. Спелый плод можно отличить по полупрозрачной мякоти, по консистенции напоминающий желе. Выбирая ягоды, обратите внимание, чтобы на кожуре не было темных пятен и плесени.

Использование

В плодах фейхоа содержится большое количество органических кислот, сахара и йода. Особенно много йода, которого в 1 кг плодов содержится до 4 мг. Нетрудно посчитать, сколько нужно съесть фейхоа, если суточная норма йода составляет 0,15 мг. Существует закономерность — чем ближе к морскому побережью растет кустарник, тем выше содержание этого полезного вещества. Эти особенности предопределили сферы использования фейхоа.

В кулинарии

Из плодов фейхоа получаются вкусные компоты, пюре и прохладительные напитки. Если плоды пропустить через мясорубку, а потом смешать с сахаром или медом, заготовку можно использовать как начинку для выпечки или просто употреблять с чаем в свежем виде. Фейхоа добавляют в салаты, обеспечивая необычный вкус и аромат.

В российской кулинарии часто используют сорт фейхоа Андре. Благодаря сладкой мякоти, из плодов делают смузи, джемы и витаминные медовые смеси. Ароматную, нежную, без кислинки мякоть плода сорта Кулидж едят ложкой. Для этого плод разрезают пополам. А плоды сорта Суперба замораживают – после разморозки они сохраняют насыщенный вкус, как у свежих ягод. Этот сорт годится для изготовления десертов и сока. Из плодов сорта Крымская ранняя варят варенье, делают ликеры и наливки.

В косметологии

В косметологии может найти применение практически любое растение и фейхоа — не исключение. Этому способствуют содержащиеся в плодах витамин С, пектины, антиоксиданты, эфирные масла, катехины и йод, который легко усваивается в организме. Каждому веществу косметологи нашли применение.

Витамин С и антиоксиданты способствуют выработке коллагена — соединения, замедляющего старение и запускающего процесс омоложения. Коллаген также позволяет бороться с сухостью кожи. Пектины и органические кислоты позволяют удалить отмершие клетки кожи и регулируют работу сальных желез. Эфирные масла делают кожу более мягкой и гладкой. Косметика на основе фейхоа оказывает противовоспалительное действие и уменьшает пигментацию.

Помимо мякоти используется кожица плодов фейхоа, которая содержит большое количество пектинов и антиоксидантов. Ее сушат, растирают в порошок и добавляют в скрабы и маски. Настой листьев фейхоа также добавляют в маски, поскольку он обладает тонизирующим и антисептическим действием.

Существует немало простых рецептов изготовления косметических средств в домашних условиях. Например, для приготовления омолаживающей маски для лица достаточно взять две ягоды фейхоа, размять мякоть и смешать со сметаной. Маска наносится на лицо тонким слоем, держится 20 минут и смывается теплой водой. Для приготовления питательного крема для рук необходимо иметь фейхоа, оливковое масло и мед, а в состав тонизирующего лосьона для лица помимо фейхоа входит яблочный уксус.

Для приготовления косметических средств необходимо использовать только спелые плоды фейхоа. Мякоть должна быть сочной, прозрачной. Чтобы определить, не вызовет ли косметика аллергию, следует сначала смазать небольшим количеством внутреннюю часть локтевого сгиба. Если раздражение не проявится — все в порядке. Масками и лосьонами следует пользоваться не чаще двух раз в неделю.

В медицине

Препараты из фейхоа используют как в на родной, так и официальной медицине. Высокое содержание йода помогает поддерживать работу щитовидной железы и эндокринной системы. Витамин С и антиоксиданты укрепляют иммунитет, защищают от вирусов. Если систематически есть плоды фейхоа или витаминные смеси, это может послужить профилактическим средством от простуды.

Калий, входящий в состав фейхоа, нормализует кровяное давление, антиоксиданты чистят сосуды. Это уменьшает опасность возникновения инсульта. Пищевые волокна улучшают работу кишечника. Фейхоа рекомендуют при гастрите, болезнях печени и поджелудочной железы. Настоями на плодах лечат пиелонефрит. Отвары из листвы и коры играют роль антисептика, которым обрабатывают раны и язвы, а также полощут рот при воспалении десен. Эфирное масло является средством борьбы со стафилококком.

Фейхоа входит в состав диет, предназначенных для очищения организма. Большое содержание витаминов и минералов обуславливает использование фейхоа для профилактики авитаминоза. Растение в медицинских целях используется как в свежем виде, так и в виде отваров, настоев и экстрактов.

Фейхоа в мифах и легендах

Поскольку фейхоа попала в Европу довольно поздно, она не упоминается в древних мифах, но присутствует в легендах. Согласно преданию, земной юноша влюбился в принцессу, которая жила в подводном царстве. Ее отец дал согласие на брак, юноша спустился в морскую пучину, и молодые обвенчались.

Несмотря на счастливую жизнь, юноша затосковал по земле и сбежал из морского царства на сушу. Морской царь разгневался и превратил его в дерево, которое назвали фейхоа. В качестве наказания плоды были наделены запахом морского бриза, чтобы юноша мучался, вспоминая счастливую жизнь в подводном царстве.

Интересные факты

Португалец Жоан да Силва Фейхо, открывший фейхоа, был не только ученым, но и военным. В 1799 году он был капитаном корабля, который оборонял бразильский штат Сеара. Параллельно он занимался изучением природы. Для ведения военных действий требовался порох, для производства которого была нужна селитра. Ученый отправился на поиски месторождения сырья и одновременно собирал образцы местной флоры. Так было открыто растение, которое впоследствии назвали фейхоа. По результатам исследований Жоан написал книгу «Флора Сеары».

В горах Патагонии палеоботаники обнаружили окаменевшие листья фейхоа, возраст которых превышает 60 млн лет. К этому времени динозавры уже вымерли. Благодаря изолированности в горных долинах, растение благополучно пережило несколько оледенений. Во время последнего ледникового периода фейхоа удалось выжить в глубоких каньонах в Уругвае и Бразилии, где были термальные источники. Когда льды ушли, растение «спустилось» с гор и заселило субтропические широты.

Гуарани — индейцы, которые живут на территории Парагвая, Аргентины, Уругвая и Бразилии в древности использовали фейхоа для ритуалов и обрядов. Во время инициации, чтобы стать мужчиной, юноша должен был отправиться в джунгли, найти фейхоа и принести цветущую ветку старейшине. Цветы использовали в свадебных обрядах. Чтобы семья была благополучной и плодородной, невеста плела венок из цветов фейхоа и надевала его во время церемонии. После свадьбы лепестки сушили, клали в мешочек и хранили как талисман.

Обычно едят только плоды фейхоа, однако съедобны также цветки растения. Лепестками не только украшают кондитерские изделия, но и добавляют в салаты, придавая им вкус, напоминающий карамель с легкой кислинкой.

Фейхоа опыляют не только насекомые, но и птицы. В Бразилии этим занимаются колибри, которые обладают тонким, длинным клювом, способным проникать вглубь цветка. В Новой Зеландии опылением занимаются краснолобые попугаи и попугаи-какарики, в Колумбии роль опылителей играют серые крысы, а российские фейхоа опыляют пчелы.

Фейхоа славится высоким содержанием йода, а также необычным вкусом, сочетающим нотки груши, ананаса и киви. Растение накапливает йод разными способами. Если вещество содержится в почве, оно активно поглощается корнями. Больше всего йода содержится в растениях, произрастающих на морском побережье. Морской бриз приносит морскую воду с йодом, которая всасывается плодами и листьями. В зависимости от условий, содержание йода в 100 г мякоти фейхоа колеблется от нескольких миллиграммов до десятков миллиграммов.