Змееголовник

От одного только названия веет кошмаром. Чудится жуткий монстр с телом грифа, лапами льва и змеиной головой. На самом деле змееголовник — совершенно безобидное травянистое растение семейства Яснотковых с симпатичными соцветиями и полезными свойствами. Его можно увидеть не только в дикой природе, но и в садах, где его разводят как культурное растение. Если внимательно присмотреться к цветкам, можно действительно увидеть сходство с головой змеи.

Как выглядит

Поскольку змееголовник является полукустарником высотой до 1 метра, описание растения начнем со стеблей, которые могут быть самыми разнообразными — восходящими и стелющимися, разветвленными и простыми. По стеблю снизу вверх карабкаются цельные или рассеченные листья, которые могут быть как сидячими, так и на черешках. Края листьев покрыты зубчиками.

Венцом композиции являются плотные соцветия, в которые собраны от 2 до 6 цветков. Бывает и больше. Пятизубчатая чашечка двугубая. Венчик гораздо длиннее чашечки и окрашен в голубой, фиолетовый, синий, розовый, лиловый, палевый и красный цвета. Крайне редко встречается белая окраска. Верхняя губа может быть как прямой, так и дугообразной. Нижняя губа состоит из трех лопастей. Плодом является орешек с гладкой поверхностью. Описание змееголовника варьируется в зависимости от вида.

Почему так называется

Независимо от вида, цветки змееголовника имеют крупную нижнюю и более мелкую верхнюю губы. Если посмотреть на цветок в профиль, кажется, что это змеиная голова с открытой пастью. Змееголовник — тот самый случай, когда по смыслу полностью совпадают и русское, и научное названия. Профессиональные ботаники называют растение Dracocephalum, что с греческого переводится как «голова змеи» или «голова дракона». На Руси змееголовник называли «драконовой головой».

Виды змееголовника

Род змееголовник насчитывает более 70 видов, которые отличаются внешним обликом и ареалом произрастания. Есть виды с весьма красноречивыми названиями. К таковым относятся змееголовник вонючий, красивый, колючий. Большое число видов названы именами ученых — змееголовник Руйша, Стеллера, Попова. Нередко название позволяет понять, как выглядит растение — змееголовник двуцветный, кустарничковый, цельнолистный. Имена змееголовник аргунский, якутский, молдавский указывают на географическую принадлежность.

В честь советского геоботаника, крупного специалиста по флоре Дальнего Востока назван змееголовник Харкевича. Прямые стебли растения достигают высоты 55 сантиметров. Листья имеют линейную или ланцетную форму. Длина достигает 7 сантиметров, ширина — 8 миллиметров. Размер синих или фиолетовых цветков не превышает 5 сантиметров.

Очень красив змееголовник крупноцветковый, который отличается ярко-синими или фиолетовыми цветками, собранными в плотные головчатые соцветия. Длинная чашечка цветка слегка опушена. Венчик длиной до 45 миллиметров снаружи опушен коротко, внутри — длинно. Высота стеблей колеблется от 10 до 30 сантиметров. Размеры длинночерешковых листьев составляют от 2 до 8 сантиметров.

Змееголовник с забавным названием безбородый (выходит, остальные виды змееголовника бородатые?!) обладает прямостоячими стеблями высотой от 20 до 60 сантиметров. Для полукустарника это немало. Растение отличается разнообразием формы листьев. Прикорневые, длиной до 10 сантиметров, имеют треугольную или продолговато-яйцевидную форму. Стеблевые листья ограничиваются яйцевидной формой длиной не более 5 сантиметров. Верхние листья сидячие. Стебли венчают соцветия длиной до 10 сантиметров, состоящие из розовато-лиловых цветков.

Змееголовник цельнолистный выглядит как классический полукустарник, поскольку имеет древеснеющие стебли высотой до 60 сантиметров. На стебле сидят вплотную или на черешках ланцетные или яйцевидные короткие листья, размер которых не превышает 3 сантиметров. Синеватые и лиловые цветки собраны в соцветия длиной до 5 сантиметров.

Очень красив змееголовник якутский, который растет обширными кустами диаметром до полуметра. Поскольку листья густо опушены, они кажутся бархатными или войлочными. Края покрыты аккуратными зубчиками. Растение похоже на изделие художественно-прикладного искусства. Картину эффектно дополняют лиловые, синие или фиолетовые цветки, собранные в соцветия. Они тоже густо опушены и напоминают плюшевые игрушки.

В 1904 году ботаник Владимир Липский отыскал на территории нынешней Кемеровской области цветок, который назвал змееголовником Крылова в честь известного ботаника. Он отличается большим количеством опушенных стеблей, высота которых варьируется от 15 до 25 сантиметров. Широкие листья имеют яйцевидную форму. Соцветие представляет собой ложную мутовку, в которой содержится от 2 до 5 опушенных голубых цветков. Характерно, что цветки расположены только на самых верхних ветках.

Змееголовник молдавский в высоту достигает полуметра. Растение имеет тонкий, прямой корень. От прямого стебля косо вверх отходят ветви, покрытые ланцето- и яйцевидными листьями с зазубринами по краям. Прицветные листья имеют клиновидную форму. Змееголовник молдавский радует глаз бледно-фиолетовыми цветками, которыми можно любоваться в период с июля по август.

Змееголовник иноземный прославился тем, что имеет не только синие, голубые и лиловые цветки, но и розовые, и белые, что для данного растения считается редкостью.

Где и как растет

Львиная доля видов змееголовника приходится на Европу и север Азии. В Северной Америке обнаружен только один вид. Несколько видов встречаются на территории России.

Из российских видов можно отметить змееголовник Харкевича, который является эндемиком Приморского края. Данный вид змееголовника одинаково охотно растет на лугах, прибрежных галечниках, песках и каменистых горных склонах. Утверждают, что вид встречается на Корейском полуострове, но научного подтверждения этому нет.

Еще одним «россиянином» считается змееголовник крупноцветковый, который растет в Сибири. На западе Сибири крупные сочные фиолетовые цветы можно увидеть на Алтае и в Кемеровской области. В Центральной Сибири растение обосновалось в Красноярском крае, Хакасии и Тыве. На востоке Сибири цветами можно полюбоваться в Бурятии, Иркутской и Читинской областях. Растение встречается также в Монголии, на севере и западе Китая.

Российскую прописку имеет змееголовник якутский, являющийся эндемиком Восточной Сибири. Данный вид змееголовника растет только в двух местах возле села Сангар Кобяйского улуса на территории Якутии. Растение предпочитает каменистые почвы на берегах реки Лена. Эти красивые цветы можно увидеть также в питомнике Якутского ботанического сада.

Если уж мы заговорили об эндемиках, нельзя не упомянуть змееголовник Крылова, который растет только в Кемеровской области. Впервые цветок обнаружили на берегу реки Мрассу. Растение можно назвать аскетом, поскольку для жизни оно выбирает голые скалы.

Еще одним российским «азиатом» является змееголовник дланевидный, который растет на Дальнем Востоке в Охотии, в Восточной Сибири в Якутии и на территории Арктики на Чукотке. Этот вид героически произрастает на скалах и песчаных наносах, прячется в зарослях кедрового стланика, выживает в гольцах.

К азиатам относится также змееголовник Стеллера. В России сине-голубые цветочки можно встретить в Красноярском крае, Читинской области, Якутии и на Дальнем Востоке. В Бурятии он занесен в Красную книгу, поскольку встречается только в одном месте — в устье реки Келяна на Северо-Муйском хребте.

А змееголовник Рюйша растет не только на безбрежных просторах Сибири, но и повсеместно распространен в европейской части страны. Этот вид любит каменистые склоны, степи и светлые леса.

Змееголовник тычиночный — типичный азиат. Растение можно встретить на обширной территории от Восточного Казахстана до Индии. Большая часть ареала приходится на страны Средней Азии. На Памире он встречается на высоте до 4 200 метров, а в Гималаях до 5 300 метров.

Змееголовник молдавский, несмотря на свое название, растет не только в Молдавии, но и на территории европейской части России, и в Сибири, и на Дальнем Востоке. Более того, характерные бледно-фиолетовые цветы можно увидеть во многих странах Европы, в Китае и Монголии. В Гималаях растение забирается на высоту до 3 000 метров! Данный вид змееголовника очень неприхотлив, закален и способен расти практически в любой почве.

Польза и применение

Как и любое другое растение, змееголовник обладает полезными свойствами, поэтому находит применение в медицине, гастрономии и дизайне. Все части змееголовника содержат большое количество эфирного масла. Особенно много его вырабатывается в период цветения. Содержание масла в плодах достигает 25 %. Оно представляет собой светло-желтую прозрачную жидкость с легким ароматом лимона. Эфирное масло служит сырьем для производства различных химических соединений.

Цитраль, получаемый из масла змееголовника, применяется в парфюмерно-косметической промышленности. В пищевой отрасли масло с запахом лимона применяют в качестве ароматизатора. Прежде всего, в дело идут листья и цветки. В сушеном измельченном виде змееголовник является приправой, которую добавляют в овощные салаты, мясные и рыбные горячие блюда.

Приправу используют при засолке огурцов и помидоров, в производстве кваса и приготовлении компотов. При консервировании змееголовник является заменителем мелиссы лекарственной, а в пряных специях легко конкурирует с душистым перцем. Он хорошо сочетается с такими специями, как тимьян и чабрец.

Лечебные свойства

Змееголовник молдавский по лечебным свойствам очень похож на мелиссу лекарственную. Препараты из этого растения применяют как успокаивающее и болеутоляющее средство. Они помогают бороться с судорогами, повышают аппетит, улучшают работу пищеварительного тракта.

Не меньшей популярностью в народной медицине пользуется змееголовник дланевидный или пальчатый. Чего только не обнаружили ботаники в надземных частях этого растения! Глюкоза, сахароза, фенолы, кумарины, флавоны — всего не перечислишь. Есть липиды, эфирные масла, всевозможные кислоты и другие вещества. Все это предопределило наличие лечебных свойств.

С давних пор якуты готовили отвар из листьев и цветков змееголовника. Для лечебных целей собирали только молодые растения. Отваром лечили алкоголизм и желудочно-кишечные заболевания. Дым от горящей сухой травы хорошо отпугивает кровососущих насекомых. Экстракты растения способны поддерживать иммунитет, замедлять процессы старения, улучшать состояние кожи.

Интересные факты

Многие виды змееголовника названы именами ученых-исследователей. Змееголовник Паульсена свое имя получил в честь датского ботаника Ове Паульсена. Он прославился тем, что путешествовал по датским колониям в Вест-Индии, по Памиру, Северной Америке, где собрал богатейший гербарий, который после смерти ученого передали Датскому музею естественной истории.

Змееголовник Рюйша назвали по имени нидерландского анатома Фредерика Рюйша. К ботанике он не имел никакого отношения, зато прославился изобретением способа бальзамирования трупов и органов, которые использовали в анатомических театрах. Петр I, будучи в Амстердаме, посещал его театр и был потрясен видом трупа ребенка, который выглядел, словно живой. В петербургской Кунсткамере до сих пор выставлены препараты, изготовленные Рюйшем.

Чем знаменито растение

Змееголовник считается отличным медоносом. Его достоинство в том, что он способен производить нектар, независимо от состояния погоды. С одного гектара пчелы за сезон собирают от 200 до 400 килограммов нектара. Один цветок дарит 2 миллиграмма сладкого десерта. На территории России рекордсменом среди регионов по производительности змееголовника является Алтай, где с одного гектара собирают до 300 килограммов нектара. Самые высокие показатели в странах Средней Азии, где эта цифра достигает 400 килограммов.