Опытный путешественник Константин (ПОВАР) Милосердов

 Константин, 40 лет. Шеф-повар с опытом работы в лучших ресторанах Москвы более 17 лет. Около 10 лет готовлю на выездных мероприятиях на природе: ретриты, лагеря, семинары. Для меня готовка - это творческий, таинственный процесс рождения блюда, куда я вкладываю всё своё мастерство и опыт.

 Люблю готовить с детства, первые кулинарные творения начал создавать ещё в школьном возрасте для семейных торжеств. Но одной любви мало, к своей работе я отношусь ответственно: всё должно быть чётко, выверенно и качественно. Поэтому закупку продуктов предпочитаю делать самостоятельно, выбирая самое свежее и лучшее. Ведь в кулинарном деле важен каждый этап.

 Каждый гастротур уникален. Каждый раз рождается новое меню для новой поездки. Мой подход основан на авторской адаптации национальных блюд разных народов мира - это может быть, к примеру, микс индийской, китайской и русской кухонь. И результат как правило превосходит все ожидания:фьюжн, приправленный дымком костра, плеском речки и шумом сосен производит неизгладимое впечатление. А что может быть лучшей наградой, для усталого мастера ножа и поварёшки, чем просьба положить добавки и поделиться рецептом!

 Возможно, стоит добавить пару штрихов к портрету. Походный опыт мне не чужд, участвовал в сплавах, люблю красоту леса, воды, гор, и в отличие от многих профессиональных поваров радую своей едой любимую жену и маленького сына.