Лаванда

Есть цветы, воспетые в песнях. К таковым относится лаванда. Цветочные фиолетовые поля до горизонта символизируют покой, красоту и романтику. Если добавить к этому приятный нежный аромат, лавандовые поля вполне могут послужить прообразом Рая. Это красивое зрелище можно увидеть во время походов по Крыму или Турции.

Фиолетовое чудо

С точки зрения ботаника, лаванда — это трава или кустарник. Высота растения колеблется от 45 до 120 сантиметров. Примерно такие же параметры имеет диаметр кустарника. В зависимости от вида, цветы могут иметь фиолетовую, голубую, розовую или белую окраску. Обычно цвет яркий, насыщенный.

Листья лаванды линейные, сильно изрезанные, с подвернутыми краями. Поверхность листа покрыта легким пушком. Цветы на вершине побега собраны в соцветие наподобие колоска. Плоды представляют собой крохотные орешки темно-бурого цвета. Бывает, плод состоит из четырех таких орешков.

Облик растения может варьировать в зависимости от вида. Лаванда зубчатая отличается листьями с зубчатыми краями. Цвет листьев может быть не только серо-зеленым, но и серебристым. Название лаванды узколистной говорит само за себя — у растения узкие листья, длина которых может достигать шести сантиметров. Цветы данного вида отличаются сильным ароматом.

Ширина листьев лаванды широколистной достигает восьми миллиметров. У лаванды шерстистой листья покрыты слоем крохотных волосков. Лаванда черешчатая отличается цветоносами, длина которых может достигать полуметра! Ее цветы окрашены в яркий пурпурный цвет.

Виды лаванды

Род лаванда является частью семейства яснотковых. Лаванда бывает культурная и дикая. В общей сложности в мире насчитывается 47 видов лаванды и семь гибридов. Культурных видов существует всего три, зато сортов насчитывается около трех десятков.

Наиболее распространенными видами лаванды являются: узколистная, зубчатая, шерстистая, широколистная, многонадрезная, черешчатая и стэхадская. Они отличаются внешним видом, окраской цветов, ареалом произрастания.

Где растет в России

Лаванда довольно распространенное растение. Поля фиолетовых цветов можно встретить на северо-востоке Африки, Канарах, юге Европы, в Индии и на Аравийской полуострове. В этих регионах произрастают дикие виды лаванды, культурную же выращивают в садах и дендрариях по всему миру.

Почему-то считается, что самые красивые лавандовые поля можно увидеть во французском Провансе. На самом деле, не менее зрелищны лавандовые плантации в Крыму. Одна из них раскинулась в Бахчисарайском районе, в окрестностях села Тургеневка. Под Алуштой есть поселок Лаванда, вокруг которого цветут фиолетовые цветы. Небольшое лавандовое поле есть на мысе Тарханкут.

Кстати, российская лаванда пошла именно из Крыма. В начале XIX века растение завезли в Никитский ботанический сад в Ялте. В конце 30-х годов в Крыму лаванду начали выращивать в промышленных масштабах. Потом плантации появились в Краснодарском крае и на Кавказе. Живописное поле есть возле хутора Старозолотовский в Ростовской области. Характерные фиолетовые цветы можно увидеть в Астраханской области.

Некоторые культурные сорта выращивают в Московской области и даже в Сибири. Для средней полосы России идеально подходит лаванда узколистная, поскольку она хорошо переносит холода и капризы погоды. В этих краях она не такая яркая и сочная, как на юге, но все равно красива. В южных регионах России в качестве культурного растения обычно садят зубчатую лаванду. Это растение до сих пор считается ценной эфиромасличной культурой.

Где растет в мире

Помимо России, лаванда зубчатая растет в Испании, Марокко, Алжире, Тунисе, на Канарах и Мадейре. Лаванда шерстистая встречается только в Испании. На основе данного вида вывели три сорта, которые отличаются лиловыми цветами и серебристыми листьями.

Лаванда широколистная для жизни облюбовала северное и южное побережья Средиземного моря. Лаванда многонадрезная и стэхадская тоже предпочитают юг Европы и север Африки. Отсюда эти растения перебрались в Израиль, Сирию, Турцию и даже натурализовались в Новой Зеландии и Австралии.

Лаванда любит черноземы, каменистые и песчаные земли, но может расти и на бедных почвах.

Гурманам на заметку

С глубокой древности лаванду в гастрономических целях использовали в Греции и Риме. Поскольку она обладает сильным ароматом и терпким вкусом, ее применяли в производстве настоек и бальзамов. Испанцы, французы и итальянцы добавляли в блюда национальной кухни. Здесь было важно соблюдать меру, поскольку чересчур большое количество лаванды перебивало все остальные вкусы и запахи.

Чтобы придать мясу или рыбе необычный аромат, при копчении в тлеющие опилки добавляли можжевеловые ягоды и немного лаванды. В Европе растение использовали для приготовления зеленого масла и соусов. Существуют рецепты овощных салатов, в которые добавляют лаванду, чабер, шалфей и укроп. Лаванда в качестве специи хорошо подходит к рыбным супам.

Существует большое количество рецептов чая, который заваривают с цветами. Венгры производят мороженое со вкусом и ароматом лаванды. Специально для этого растение выращивают на северном побережье озера Балатон. Существует даже лавандовый кофе. В кондитерской промышленности она входит в состав начинок конфет и крема для тортов.

Лаванда — отличный медонос, богатый нектаром, поэтому цветы обожают пчелы. На один гектар лаванды приходится до шести пчелиных семей, которые за сезон производят до 150 килограмм меда. В 50-е годы в Крыму был поставлен рекорд, когда одна пчелиная семья на лавандовом поле собирала до семи килограммов сладкого деликатеса! Лавандовый мед считается первосортным, поскольку обладает не только неповторимым ароматом и вкусом, но и обладает ярко выраженными целебными качествами.

Средство от недугов

Помимо красоты, достоянием лаванды является эфирное или лавандовое масло, которое в изобилии содержат все части растения. Больше всего масла в цветах. За ними в рейтинге следуют листья и стебли. До 60% масла составляют эфирные спирты и кислоты, включая уксусную, валериановую и масляную.

Около 12% приходится на дубильные вещества, которые преобладают в цветах. Еще есть смолы, кумарин, урсоловая кислота. В Португалии выращивают лаванду черешчатую, в которой содержится большое количество камфоры. Лаванда — это природная биохимическая фабрика в миниатюре.

Благодаря большому содержанию эфирных масел, растение используют в медицинских целях. На юго-востоке Испании из лаванды зубчатой делают желудочное лекарство. Препараты из цветов имеют мочегонный эффект. Поскольку они обладают бактерицидными свойствами, их применяют как антисептические средства. Смазывание ран эфирным маслом способствует быстрому заживлению поврежденного участка без образования рубцов.

Лавандовое масло добавляют в раствор для ингаляции и используют для профилактики гриппа. Болгары применяют для лечения пневмонии, ринитов и даже стоматологических заболеваний. Поскольку масло обладает успокаивающим эффектом, его добавляют в ванны при лечении неврастении и некоторых заболеваний сердца. Масло включают в состав лекарств с резким запахом, чтобы оно пахло приятней.

В народной медицине лавандовым маслом лечили такие недуги, как мигрень, неврастению, ушибы, вывихи и параличи. Его применяли при мочекаменной болезни и ревматизме. Лаванду добавляли в ванны при лечении суставов и заболеваний кожи. Лечебные средства годятся не только для людей, но и домашних животных. Сушеными цветками лаванды отпугивали комаров, москитов и моль.

Для красоты

Некоторые виды лаванды выращивают в качестве декоративных растений. К таковым, например, относится лаванда зубчатая. На Кавказе и в Крыму растение используют для украшения каменистых осыпей, оно служит декоративным бордюром для садовых дорожек. Лаванда — хорошее средство для борьбы с эрозией почвы.

Эфирное масло, которое содержится в лаванде, применяют в парфюмерии. Его используют для производства духов, одеколонов, крема, шампуней и мыла. Лаванда входит в состав средств для борьбы с перхотью и грибком, а также омолаживающих кремов и отбеливающей косметики. Масло помогает избавиться от пигментации кожи и морщин.

Интересные факты

В древности лаванду считали сакральным растением. Пучки травы вешали возле входных дверей, чтобы защитить жилище от сглаза и злых духов. Чтобы в семье не было ссор, комнаты окуривали дымом горящей лаванды. Считалось, что аромат цветов нормализует сон, помогает избавиться от бессонницы.

Во Франции в старину, чтобы придать белью и одежде приятный запах, в воду для стирки добавляли цветы лаванды, которые служили натуральным ароматизатором. Для этой же цели выстиранное белье развешивали сушиться на кусты лаванды.

Саше — это мешочек из бумаги или ткани, в который кладут какое-нибудь ароматное вещество. Его вешают в помещениях и кладут в шкафы с одеждой или бельем в качестве натурального ароматизатора. Наполнителем саше нередко служит лаванда, которая обладает приятным стойким ароматом.

У многих народов Средиземноморья лаванда служит символом изысканности, красоты и любви.

Пабло Пикассо некоторое время жил во французском Провансе. Этот период жизни нашел отражение в его творчестве в виде картин с изображением лавандовых полей. Русский художник Руслан Смородинов в жанре импрессионизма написал картину «Лавандовые поля». Целый цикл «лавандовых» полотен оставил после себя французский живописец Жан-Марк Жаньячик.